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糖精钠又名邻磺酰苯甲酰亚胺钠，于1879年开发，是早应用的人工合成非营养型甜味剂，通常含两分子结晶水，溶于水，在稀溶液中的甜度为蔗糖的500倍，浓度大时有苦味，在酸性条件下加热，甜味消失，并可形成苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。

基本名称

化学名：邻苯甲酰磺酰亚胺钠

英文名：Saccharin Sodium

拼音名：táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà

俗名：糖精钠或溶性糖精

Cas号 ：128-44-9(不含结晶水)，6155-57-3(含两个结晶水)

化学式：C6H4SO2NNaCO.2H2O

分子量：241.2

贮藏： 密封保存。 

产品性状

糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐， 带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0. 026 %则味苦。

产品用途

1、食品：一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业，普遍使用的人工合成甜昧剂。

2、 饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等

3、 日化行业：牙膏、漱口水、眼药水等

4、 电镀行业：电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上，是作为光亮剂使用的。加少量的糖精钠， 可以提高 电镀镍的光亮度和柔软性。一般使用量每升药水用0.1--0.3克

应用领域 

1.【食品行业】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等

2.【饲料兽药】：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等 

3.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

4.【实验试剂】：可用于实验研发