L-脯氨酸
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详细说明
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河北鸿韬生物工程有限公司是一家生产L-脯氨酸厂家，致力于食品添加剂、保健原料、化妆品原料等生产销售为主的大型企业。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高质量的物流运营体系。
一、简介
中文名称:L-脯氨酸
英文名称:L-Proline
CAS号:147-85-3
分子式:C5H9NO2
分子量:115.13
EINECS号:205-702-2
L-脯氨酸(简称脯氨酸)是人体合成蛋白质的十八种氨基酸之一。
二、性状
无色结晶，无臭，味甜；易溶于水(25℃水中溶解度为162.3g/100ml)和乙醇。
三、用途
使用限量占食品中总蛋白质量的4.2%(FDA，§172．320，2000)FEMA：同“01029，盐酸硫胺”。食品添加剂较大允许使用量较大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能较大允许使用量（g/kg）较大允许残留量（g/kg）l-脯氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的较大允许使用量和较大允许残留量
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
1、营养增补剂。风味剂，与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760-86规定可用作香料。
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